Definition einer ERP-Strategie & Beschaffung
Eurogast
Eurogast
Die Eurogast Österreich GmbH ist ein Zusammenschluss von 11 privaten Gastronomiegroßhändlern an 12 Standorten in Österreich. Die Großhandelsgruppe konzentriert sich auf die Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucher. Der Schwerpunkt liegt dabei auf dem Vertrieb von Lebensmitteln.
– Zusammenfassung
Analyse der Eurogast-Betriebe zur Entwicklung von möglichen Harmonisierungsszenarien mit paralleler Anforderungserhebung für die nachfolgende Ausschreibung und einer zukünftigen Organisationsform zur gemeinsamen Entscheidungsfindung.
Vorgehen
- Validierung der aktuellen Organisationsform & Systemlandschaft
- IST-Prozess- und Anforderungserhebung in den Betrieben
- Analyse hinsichtlich Möglichkeiten zur Harmonisierung und Standardisierung der Geschäftsprozesse der Betriebe
- Entwicklung mehrere Lösungsszenarien, um den Bedürfnissen der Betrieben nachzukommen
- Erstellung der Ausschreibungsdokumente
- Koordination der Ausschreibung
- Gesellschaftertermine zur Entscheidung der ERP-Strategie, System und Integrator
Resultat
Resultat des Projekts sind folgende Dokumente:
- IST-Prozess- und Anforderungsdokumentation
- Ausschreibungsdokumente zur Kommunikation an Anbieter und Bewertung
- Lösungsszenarien für die Harmonisierung der Betriebe mit ERP- und Expertensystemabgrenzung, sowie Hosting-Szenarien und Organisationsform
- Managementgerechte Präsentation mit Kostenindikation und Entscheidungsempfehlung
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